“Konsep Self Service merupakan pertama di Balikpapan. Tempat yang ditujukan untuk menjaring perhatian dan menarik anak-anak muda untuk bisa nongkrong di sini,” terangnya.
Dengan konsep itu pelanggan dapat mengakses mesin es krim dan mengambil takaran sesuai yang diinginkan. Terdapat beragam rasa seperti original dan yang Best Seller strawberry, blueberry, original, cotton candy dan bubblegum.
Kemudian pelanggan juga bisa memilih topping sesukanya. Tersedia seperti marshmellow, oreo hingga buah-buahan.
Selanjutkan, es krim itu akan akan ditimbang dan pembayaran di meja kasir. Untuk pembayarannya pun sudah bisa dilakukan secara digital.
Enterpreneur muda yang masih berusia 18 tahun ini mengatakan dibukanya Col Froyo di Kota Balikpapan ini merupakan yang pertama.
“Baru ada di Balikpapan dan ini benar-benar toko pertama Col Froyo tapi semoga bisa go se Kaltim dan internasional,” harapnya.
Lantas, dia akan memberikan strategi jitu agar Col Froyo makin laris agar gak kalah saing salah satunya dengan menyediakan varian rasa yang baru.
“Anak muda itu suka sama hal yang baru. Di situ kami berupaya untuk menyediakan new flavour setiap sebulan sekali,” ujarnya.
Untuk diketahui, Bisnis Food and Beverage yang digelutinya ini bukan lah bisnis pertamanya. Meskipun masih belia, Olivia juga berhasil menjalankan bisnis pakaian yang memang berbasis di Jakarta serta juga ada di Pentacity yakni Yunothelabel. (*)
