KOTAKU, BALIKPAPAN-Tingkatkan daya tarik pariwisata Kota Balikpapan, Dinas Pemuda Olahraga dan Pariwisata gelar Balikpapan Culinary Fest 2021 di Pantai Segar Sari Manggar, Minggu (17/10/2021).
Balikpapan Culinary Fest 2021 bertemakan ikan bakar dibuka oleh Plh Asisten III Pemerintah Kota (Pemkot) Balikpapan Arbain Side mewakili Wali Kota Balikpapan H Rahmad Mas’ud. Gelar juara dalam ajang ini disabet Torani. Kemudian, juara II dimenangkan Terumbu Sultra dan juara III Tip Top.
“Tak pernah terbayang dipikiran kami dapat memenangkan juara I Balikpapan Culinary Fest 2021. Ini yang pertama kali saya memenangkan juara,” jelas Eno saat ditemui usai menerima hadiah Rp7 juta dalam Balikpapan Culinary Fest 2021.
Pria yang bekerja di Torani selama 12 tahun merasa bangga, Torani telah diundang untuk bisa mengikuti Balikpapan Culinary Fest 2021. “Kami masak standar rumah makan Torani,” ungkapnya.
Ketua Panitia Balikpapan Culinary Fest 2021 Abdul Majid menyampaikan kegiatan ini digelar untuk meningkatkan semangat bagi pelaku ekonomi kreatif khususnya dalam bidang kuliner, sekaligus dalam upaya untuk mempromosikan destinasi pantai Segar Sari Manggar pasca pandemi Covid.
Kepala Bidang Pariwisata ini menerangkan kegiatan yang bertemakan ikan bakar mengundang peserta secara terbatas untuk memberikan hiburan bagi masyarakat dan menjadi ajang silaturahmi bagi para pelaku kuliner khususnya restoran di Kota Balikpapan.
“Kami ambil ikan bakar ini dan ditempatkan di pantai Manggar ini, supaya nuansa pantai itu ikan. Tapi tahun depan kami akan adakan kuliner lain secara umum yang akan kami festivalkan,” paparnya.
Sambutan wali kota yang dibacakan oleh Plh Asisten III Arbain Side, kegiatan ini dapat mendorong dan menggairahkan industri kuliner di Kota Balikpapan. Apalagi Kota Balikpapan sejatinya dianugerahi hasil laut yang seharusnya dapat dioptimalkan untuk membangun dan membesarkan dunia usaha kuliner, agar ikut berkontribusi secara signifikan bagi kemajuan pariwisata.
Dengan melandai kasus Covid 19 di Kota Balikpapan para pelaku industri pariwisata dapat membangkitkan pariwisata, dengan menerapkan protokol kesehatan dan Clean, Healthy, Safety, Environment (CHSE).
Adapun peserta yang berpartisipasi dalam Balikpapan Culinary Fest 2021 diikuti oleh Rumah Makan Torani, Wakatobi, ikan bakar belakang kantor Pos Indonesia cabang Balikpapan, Warung Mba Yuli Trenggalek, Rumah Makan Ikan Bakar Banjar, Depot Yovin, Teluk Seribu, Kirana, Terumbu Sultra. Penilaian lomba yang berdurasi 60 menit diukur dari proses pengelolaan ikan, kematangan hasil membakar ikan, cita rasa ikan bakar, cita rasa sambal ikan bakar termasuk kebersihan area.(*)
